Mais de 100 estudantes relatam intoxicação alimentar após comer em restaurante universitário de Juazeiro

Pelo menos 100 alunos do campus de Juazeiro da Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf) apresentaram sintomas de intoxicação alimentar após o almoço servido no Restaurante Universitário (RU) na terça-feira (11). A situação foi classificada pela instituição como grave e já está sendo investigada internamente.

De acordo com a Univasf, a Coordenação Geral dos Restaurantes Universitários e a equipe técnica de Nutrição acompanham o caso. A empresa responsável pelo fornecimento das refeições, BR ALL Alimentação e Serviços LTDA, foi notificada e tem 72 horas para entregar um laudo preliminar com as primeiras conclusões.

A universidade informou que a contratada deve analisar amostras dos alimentos servidos no dia do incidente e apresentar um relatório detalhando as causas, além de propor medidas corretivas. A instituição reforçou que a segurança e a qualidade das refeições são obrigações da empresa, e que todas as ações previstas em contrato serão aplicadas.

A Univasf acrescentou que divulgará um novo comunicado quando os resultados técnicos forem finalizados e as decisões administrativas forem definidas.

Fonte: Blog do Valente