Nesta quarta-feira, dia 5, Dalton Soares, idealizador do quadro Panela de Bairro da TV Bahia, e Luiz Coelho Proprietário e Master Chef do Baita Boi foram entrevistados no JornalZero7, para falar da gravação dessa edição, do Sã João, em Cruz das Almas.
Dalton, que lidera o programa há nove anos, revelou que foi desafiado pelo diretor a inovar, surgindo assim a ideia de explorar bares e restaurantes em diferentes cidades, sendo Salvador a primeira cidade. O que começou como um simples quadro evoluiu para uma eleição em busca da melhor receita da Bahia.
Com a participação de mais de 300 participantes um total de 16 milhões de votos desde o início do programa, o Panela de Bairro não apenas proporciona oportunidades de emprego e renda para as famílias envolvidas, mas também destaca e fortalece a culinária e a cultura local. Dalton ressaltou a importância dos restaurantes para a economia das pequenas cidades.
O programa se tornou um símbolo de qualidade para os estabelecimentos participantes, impulsionando o crescimento dos pequenos empreendedores e contribuindo positivamente para a economia local.
Luiz, um dos finalistas dessa edição, compartilhou detalhes da sua receita, a costela fogosa, que se destaca pelo sabor defumado e ingredientes regionais, além de uma cachaça da Chapada Diamante que serve também como um ingrediente para temperar o mix de cogumelos, que é servido juntamente com arroz carreteiro e feijão tropeiro como acompanhamentos do prato principal.
Dalton enfatizou que o segredo para conquistar o prêmio é envolver toda a comunidade em apoio ao prato local. A edição gravada em Cruz das Almas na terça-feira, dia 4, será transmitida no dia 15, após o Bahia Meio Dia, seguida pela abertura da votação pública.
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